自创品牌的缺陷乃是茶饮口感产品研发难题，针对咖啡店而言，茶饮的香味、多元性对门店的盈利起到决定性作用。产品研发所需的资金过多，对于个人投资者来说，难度系数会非常大。再者就是本人开店的话，咖啡知名品牌缺乏名气，难以积淀第一批顾客，也会因为产品研发受到限制而造成链式反应，假如茶饮没有很好的味道和口感，也是很难吸引顾客的。

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